Das Sortiment von Mauler & Cie SA spannt einen weiten Bogen: von der langgereiften Cuvée Prestige Brut über den trendigen Pét Nat bis zum alkoholfreien Cadet Mauler. Geschäftsführer Caleb Grob erklärt, welche Philosophie hinter dem breiten Angebot des Hauses aus dem Val-de-Travers steckt.
Die Gründungsgeschichte: Louis-Edouard Mauler und das Prieuré Saint-Pierre
Louis-Edouard Mauler, Urgrossvater der heute aktiven Generation, entdeckte in den tiefen, temperaturkonstanten Kellern des Prieuré Saint-Pierre im Val-de-Travers ideale Bedingungen für die Schaumweinherstellung nach der Traditionellen Methode. Hinzu kam die strategische Lage des Tals als wichtige Transportroute für Wein aus Frankreich.
Familientradition und modernes Management
Jean-Marie Mauler als Präsident und Delegierter des Verwaltungsrats sowie seine Ehefrau Christine Mauler verantworten die strategische Ausrichtung und den Unterhalt des historischen Prieuré. Caleb Grob als Geschäftsführer bringt die Traditionsmarke Mauler einem jüngeren Publikum näher – ohne die gewachsene Bekanntheit zu gefährden.
Die Traditionelle Methode: DNA der Kellerei Mauler
Die Méthode Traditionnelle (Flaschengärung) ist das Herzstück jeder Cuvée. Die lange Gär- und Lagerzeit von bis zu sechs oder sieben Jahren auf den Hefen verleiht den Schaumweinen feinperliges CO₂, komplexe Aromatik und cremige Fülle. Die eigenen Reben entlang des Neuenburgersees auf kalkhaltigem Boden liefern frische Pinot- und Chardonnay-Trauben als Basis.
Das Rebranding: Aus Cuvée Brut wird Cuvée Prestige Brut
Im Rahmen eines vorsichtigen Rebrandings wurden Etiketten angepasst und Cuvée-Namen präzisiert. Die bisherige Bezeichnung «Cuvée Brut» beschrieb lediglich die Dosage – der neue Name «Cuvée Prestige Brut» spiegelt die Exzellenz dieses Schaumweins wider, der nur in hervorragenden Jahren elaboriert wird.
Trends und Tradition: Pét Nat und alkoholfreie Varianten
Mauler verfolgt Trends wie Pét Nat oder alkoholfreie Schaumweine als Kompetenzfelder, bleibt aber dem langen Reifeprozess der Traditionellen Methode treu. Der Cadet Mauler bietet bereits seit Jahren eine alkoholfreie Alternative an.
Jubiläum 2029: 200 Jahre Mauler & Cie SA
Das frisch renovierte Caveau bietet ein hochwertiges Degustationserlebnis mit visuellen Effekten. Auf das 200-jährige Jubiläum 2029 dürfen sich Freunde des Hauses Mauler auf besondere Neuheiten freuen.
Das vollständige Sortiment von Mauler & Cie SA auf mauler.ch. Das Interview auf Prestige Business.
